Wok & Bao: el fast good asiático

La conjunción perfecta de los tres platos más representativos de Asia: el wok, el bao y el ramen convergen en Wok & Bao, un restaurante “asian fast good” situado en el Born que llega a Barcelona para ofrecer comida rápida y saludable.

Qué es Wok & Bao
El restaurante nació en 2017 de la mano de Bilbao Berria con la idea de implementar en la ciudad una propuesta sana y exótica con claras influencias de la cultura y técnicas gastronómicas de países asiáticos como Tailandia, Indonesia, India, Corea, Japón o China.
El hilo conductor son platos muy tradicionales en esos países, como: el wok, el “bocadillo” bao e incluso la sopa ramen.

Asian Fast Good
Este nuevo concepto del “fast good” busca ofrecer cocina rápida y saludable a base de productos de primera calidad con precios asequibles a todos los bolsillos y dirigida a los paladares más exigentes.
Una tendencia a la que Wok & Bao se suma bajo la tutela del chef de origen chino Quiu Yong (con más de 30 años de experiencia en cocinas de todo el mundo) y los demás chefs del grupo como JuanBa Agreda o Juan Andrés Castro, quienes aportan el toque y fusión mediterránea a la carta del restaurante.

Qué comer
Por un lado, podrás degustar hasta 8 tipos diferentes de Bao, desde el de langostinos con salsa Satay (¡increíble!), el de Tikki Masala o el clásico de papada con salsa Hoisin.
También hallarás en la carta los tradicionales Wok, reinterpretados con nuevas salsas que le dan una interesante e inusual toque.
Cualquiera de las opciones puedes comértela in situ u optar por el take away.

  Fan Shoronpo Japonés, Ramen Ya Hiro
  €€€€€ (2/5)
   Carrer Argenteria 6, 08003 Barcelona
   Jaume I (L4)
  +34 932 690 458
  Lunes – Domingo 12h a 24h
  http://www.wok-and-bao.com
  No

Fotos: Grupo Bilbao Berria

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