Viblioteca: el maridaje perfecto entre vino y queso


El bar-restaurante Viblioteca es el segundo proyecto de los propietarios del bar Baignoire (Carrer Verdi, Gracia), unos amantes del vino y sumelliers de profesión que pretendían con este nuevo local acercar su pasión por el vino al público en general, a la par que entrelazarlo con tapas de calidad.

Vibliteca, como escenifica su nombre, pretende convertirse en una pequeña gran “biblioteca” de “vinos” nacionales (hasta los 150 han conseguido acumular…) en el corazón del barrio de Gràcia.

A todo ello, hay que sumarle una suculenta, lograda y extraordinaria oferta gastronómica que marida a la perfección con el estilo del bar y sobretodo con su esmerada carta de vinos.

Una gran bodega y una gran cocina, no hay duda.

Podemos encontrar desde deliciosos platillos de foie, a tablas de embutidos o ensaladas variadas, a una rica carta de quesos nacionales e internacionales.
No son tapas cualquiera (el precio tampoco, hay que reconocerlo…): no hay duda que la materia prima escogida es excelente, tanto por sus “caldos” vinícolas, como por su cocina.

Como el local es bastante pequeñito y se encuentra en una zona de Gràcia muy concurrida (cerca Cines Verdi), recomendamos que hagáis reserva previa o entonces vayáis muy temprano. Sobretodo si pretendéis probarlo los fines de semana.

Si no os importa mucho el presupuesto y queréis probar buenos vinos amenizados con estupendos platillos, vuestro restaurante es la Vibloteca.

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Te gustará si te gustó: D.O., La Pepita, Recasens o Bar Zim.
Presupuesto: Los precios variaran en función de lo que pidas, pero una cena sale a unos 20-30€ persona mínimo.
Dirección: Carrer Vallfogona 12, 08012 Barcelona
Metro: Fontana (L3)
Tel.: +34 932 844 202
Horario:
De Lunes a Sábado (y vísperas festivos) 18:00 a 01.00
Domingos de 19:00 a 00:00
Mediodías (sólo Sábados & Domingos), de 13:00 a 16:00
Web: www.viblioteca.com
Facebook: www.facebook.com/Viblioteca
Twitter: @viblioteca

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