Ultramarinos: la magia del gin

En la confluencia entre Paral·lel, Sant Antoni y Poble Sec se alza la fachada modernista de esta antigua casa de víveres (de ahí su nombre) que seduce con su lettering retro blanco y negro. Nos dejamos hechizar por Ultramarinos y descubrimos que sus gin tonics, su música funky y sus paredes oscuras encandilan a cualquiera sin vuelta atrás.

Qué es Ultramarinos
Alex y Federico son los dueños de esta acogedora “casa de gin tonic” de varias plantas, que desde hace 4 años, nos regala noches de sueños destilados sin parar. Su fórmula mágica no tiene mucho misterio: “tú nos dices que sabor te apetece, nosotros creamos tu gin tonic a tu manera”, nos cuenta Federico.

Las mezclas raras, las pimientas ralladas y las combinaciones que comprometen el sabor de las 100 tipologías de gin con las que cuenta Ultramarinos, aquí no están admitidas.
Alex y Federico se reservan el derecho de acoger sólo las mejores marcas para sus clientes: Hendrick´s, Mombasa, Jodhpur y Moonshiner. Este último, un Classic London Dry, elaborado por ellos mismos y con una edición exclusiva, ya que se produce en tabiques pequeños.

Qué gin tonic tomarse
Con una carta que cambia muy a menudo y con un científico de los destilados como Federico, mejor dejarse llevar por sus consejos o por lo que le apetezca a tu olfato y gusto.
Hace unos años, Federico, hijo de madre química, empezó a elaborar perfumes para bebidas. Hoy en Ultramarinos podemos encontrar 14 tipos de perfumes para unir a un gin específico, potenciando así su sabor, sin dañarlo.

Durante nuestra visita, probamos y repetimos un Hendrick’s con manzana y jengibre en compañía de un mentalista que nos habló de su pronto espectáculo Enajenatorium en Barcelona producido por Hendrick’s. No fue efecto del alcohol, fue real…
Pronto volveremos para deleitarnos con un Moonshiner con piel de lima y rama de cassia, uno de los must para Federico.


Falta una terraza para seguir bebiendo sus gin tonics durante todo el verano


Sus gin tonics 5 estrellas
El elenco de maridajes de marcas y alimentos
El espacio de la época modernistsa
La música cuidada, al menos tanto como sus elaboraciones alcohólicas

  Bobby Gin, L’Entresòl, Elephanta o Cassette Bar.
  €€€€€ (3/5)
   Carrer de Sant Pau, 126 08001 Barcelona
   Paral·lel (L2,L3)
  +34 653 58 24 24
  n/a
  Sí
  Facebook Ultramarinos

© Todas las fotos son propiedad In and Out Barcelona

Related posts:

Last updated by at .