Senyor Vermut: la casa vermutera del Eixample

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La parte alta del Eixample Esquerra estaba carente y sedienta de una vermutería como dios manda. Y finalmente, como “vermut de mayo”, vino el senyor Jordi para alentar esas sedientas gargantas barcelonesas con el vermut más auténtico en este nuevo punto de peregrinación obligado: Senyor Vermut.

Quiénes son Senyor Vermut
El local abrió en diciembre de 2013 de la mano de Jordi Miralles, un entrañable vecino que se percató que su barrio (Antiga Eixample Esquerra) carecía de un bar donde realmente disfrutar de diferentes variedades de vermuts, a la par que de las obligadas tapas inherentes en el mítico aperitivo.
Un proyecto muy personal que se nota en muchos detalles, tanto físicos (su colección de fotos antiguas de barcelona o su colección de sifones), como intangibles, dado que gestiona el local y a los clientes con una dedicación y sonrisa difícil de encontrar hoy en día.

El espacio
El bar es relativamente pequeño pero ciertamente muy acogedor, con 4 o 5 mesas de mármol o madera en medio y sitio para sentarse en la barra de la derecha o de la izquierda.
Jordi, con gran acierto sacó el “pladur” que dejó la anterior tienda que había antaño, dejando el ladrillo y el techo de volta catalana a la vista, mucho más auténtico.

Tanto a derecha como a izquierda, las estantería decorativas (o de uso diario) están repletas de botellas de múltiples marcas de vermut, sifones u otras bebidas espirituosas de infinidad de destinos o gustos (por ejemplo Aperol o vino de Jerez).
Algunas son de la colección personal de Jordi y otras son para consumo del cliente.

Qué tomar?
Evidentemente, como vermutería que es, os recomiendo mucho sobretodo el vermut de la casa. Es un vermut de la Conca de Barberà, más dulzón y que entra genial. Si lo deseáis, os lo podéis llevar a granel.
A parte del de la casa, Jordi tiene una buena colección de vermuts en botella a no perder tampoco.

No sólo de vermut vive Senyor Vermut, así que también podéis apoderaros de cañas, vinos o combinados como Spritz o Negronis.

Qué comer?
En el caso de la comida, no podían faltar las tapas y aperitivos del ritual más vermutero: desde productos enlatados (berberechos, mejillones, etc), patatas bravas (muy buenas), olivas, fritura (pescadito frito, croquetas, bombas), embutidos, etc.
Muy recomendable todo y a destacar el menú de mediodía a 10’50€, que no probamos pero que tiene pinta estupenda.

Puntos débiles
En invierno (u otros días de frío) la puerta automática de cristal resulta un tanto incómoda.

Puntos positivos
Sin duda el primero, la actitud y voluntad de Jordi dado que se convierte en su principal activo.
Su apuesta por el mundo del vermut, tanto en variedad de marcas/orígenes, como en calidad.
El vermut de la casa, muy bueno…
Las tapas para acompañar la bebida.
La colección de sifones y fotos antiguas.
La decoración, sobria pero con carácter.
Los precios razonables.

En definitiva
En In & Out nos gusta recomendar sitios con encanto, con carisma o con valor añadido, y Senyor Vermut lo cumple con creces. Porque el proyecto de Jordi merece nuestro apoyo y recomendación, por entre otros aspectos, apostar firmemente por una tradición muy nuestra como el vermut y la ceremonia del aperitivo, así como por aportar productos de calidad a precios asequibles.

Larga vida al Senyor Vermut…

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Te gustará si te gustó: Celler Cal Marino, Gran Bodega Saltó, Vermutería el Tano o Quimet&Quimet.
Presupuesto: €€€€€ (2/5)
Vermut de la casa 1’80€;
Vermut + 2tapas 10€ aprox;
Menú mediodía: 10’50€ (precios 2014)
Dirección: Carrer Provença, 85, 08029 Barcelona
Metro: Hospital Clínic/Entença (L5)
Horario:
Martes a Sábado de 11:00 a 22:00h
Domingos de 11:00 a 16:00h
Tel.: +34 935 32 88 65
Wifi:
Email:
Web: N/A
Facebook: https://www.facebook.com/senyorvermut
Twitter: N/A

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