Restaurante Carabassa: sabrosa experiencia napolitana

La paleta cromática de restaurantes en Barcelona cuenta desde 2012 con un cautivante color más en el barrio Gótico: Carabassa, un restaurante italiano especializado en pasta.

Su historia y su filosofía
En una de las calles con más encanto del centro histórico se ubica el homónimo Carabassa, un restaurante italiano genuino fruto de la unión de Francesco, Livio y Maria. Tres napolitanos que en 2012 decidieron acercar la verdadera gastronomía de Campania tanto a foodies locales como a italianos nostálgicos.

Su concepto es claro: rememorar con cada plato los sabores mediterráneos que llenaron su infancia siguiendo las recetas tradicionales de madres y abuelas italianas, a las cuales ellos han añadido su toque personal y moderno.
Una cocina casera y honesta hecha con productos de su Campania natal conjugada con destellos contemporáneos o autóctonos, que no deja indiferente a nadie, ni siquiera al paladar italiano más exigente.

El espacio
Carabassa se halla en lo que antaño fue el restaurante Cobarcho, cuyo cartel por cierto, se conserva aún a modo homenaje en el interior del nuevo ambiente.
Se trata de un local histórico con tenue luz natural donde las paredes de piedra vista, mármol blanco o finas columnas de hierro son las protagonistas nada más entrar.
El resto del interiorismo se complementa con una imponente barra forrada de baldosas modernistas (ahora demasiado presentes en infinidad de bares) y repleta de deliciosos postres, mesas de madera y sillas berlinesas color nogal tan típicas de los bares en Barcelona.
No sólo de almuerzos va la cosa, dado que en Carabassa se organizan con frecuencia actividades culturales, como por ejemplo presentaciones de libros.

Qué comer
Los platos que prevalecen son los de pasta, el gran activo italiano, y los puedes acompañar con múltiples suplementos: como salsa tomate (sugo en italiano), pescadocarne o verdura. E incluso de diferentes tipologías: gnocchi, spaghetti, ravioli, lasagna, etc. Siempre al dente, de marca Rummo y para chuparse los dedos.

Por su parte, la carta cambia con asiduidad para adaptar los platos a los productos de cada estación. Asimismo, en Carabassa no sólo ofrecen pasta, también encontraréis platos como: alcachofas rellenas, embutidos, mozzarella, ricotta, provola, parmigiana, cordero al horno o risotto, entre otros ejemplos de delicatessen transalpinas disponibles.

Si con el plato de pasta aún os queda espacio para más, no dejéis de probar los postres, que corren a cargo de Maria. Entre sus exquisiteces encontrarás el clásico tiramisú, el babbà o el potente canoli siciliano.

Puntos a mejorar
Ninguno

Puntos positivos
La relación calidad precio
El menú mediodía
La cocina honesta sin tapujos
El cálido e histórico local

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Te gustará si te gustó: Napolitani DOC o Cucine di Mandarosso.
Presupuesto: €€€€€ (2/5) – Precio medio por persona 10-20€
  Dirección: Carrer Carabassa 19, 08002 Barcelona
Metro: Drassanes (L3)
Tel.: +34 933 02 52 04
Horario: Martes a Domingo 13h-16h y 20h-23h
Wifi: N/A
Email: carabassa.bcn@gmail.com
Web: http://www.carabassa.es/
Facebook: https://www.facebook.com/restaurante.carabassa
Twitter: N/A
Instagram: @carabassa.bcn

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