Propiedades del yogur que deberías conocer

Si eres de los que piensan que el yogur se come sólo como postre, en este artículo descubrirás una nueva tendencia que te hará disfrutar de este producto del desayuno a la merienda. Al igual que si tienes dificultades para digerir la lactosa aprenderás a continuación importantes novedades, porque el yogur es un alimento ideal para aquellos con problemas para digerirla

¿Puede todo el mundo tomar lactosa?
Hace ya 7.500 años que el hombre toma lactosa, el azúcar natural de los lácteos, un alimento esencial para nuestra organismo. Sin embargo, hoy en día algunas personas tiene dificultades para digerirla en muchos casos por una disminución de la lactasa, una enzima presente en el estómago y encargada de procesar la lactosa.
Es por ello que muchos se preguntan si las personas con problemas para digerir la lactosa pueden o no comer yogur. Y la respuesta es que sí, aunque tengas problemas para digerir la lactosa. la mayoría de personas pueden comer yogur.

En primer lugar porque el yogur contiene poca cantidad de lactosa (unos 4 gramos aproximadamente) y alguien con dificultades para procesar la lactosa suele poder digerir hasta 12 gramos repartidos en un día entero.
Y en segundo lugar, porque los fermentos del yogur se alimentan de la lactosa, la rompen y nos ayudan a digerirla, ya que llegan vivos al intestino y siguen actuando ahí.

Una receta con yogur, rápido sano y nutritivo
Los yogures, como los demás lácteos, son una fuente buenísima de proteínas, calcio, vitaminas y en menos cantidades otros minerales como el zinc, magnesio, fósforo, y potasio.
De hecho, los desayunos más completos incorporan siempre lácteos, cereales y fruta. Fácil de preparar y equilibrado.
Además, el yogur es un alimento muy versátil al que podemos comer combinarlo con muchos complementos: como fruta, cereales o semillas.

Por ejemplo, la youtuber Sylvia Salas nos enseña en este vídeo a continuación una receta super sencilla y buenísima para preparar un yogur sano y completo para desayunar.

En definitiva, la mayoría de personas con problemas para digerir la lactosa pueden comer yogur, así que ya lo sabes, a mezclarlo con fruta y cereales y a disfrutarlo.

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