Polleria Fontana: tradición y platillos en Gracia

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Cierto es que el barrio de Gracia goza de una dilatada oferta gastronómica pero que ciertamente con frecuencia dejar mucho que desear. Si queréis sorprenderos y comer bien en un restaurante a un precio muy razonable sin sentirse estafados, os aconsejo que leáis con detenimiento esta recomendación.
Hoy toca conocer la: Pollería Fontana.

Qué es la Pollería Fontana
Se trata de un restaurante ubicado en la que fuera en su día la reputada “Pollería Fontana”, una local de venta de pollos muy famoso y activo del barrio.

En la actualidad, de lo que fue esa pollería tan sólo quedan algunas fotos ilustrativas de su época esplendorosa y claro está también el nombre comercial (ojo, aunque se llame Fontana, el metro Fontana cae algo lejos).

Hoy en día, dicho local es un entrañable restaurante de cocina local y catalana con una relación calidad precio difícil de encontrar. El artifice de ello es Nil, un joven cocinero familiar de los antiguos dueños, que apuesta por las recetas más tradicionales dignas de los mejores platos de casa de nuestras abuelas.

El espacio
Se trata de un restaurante no muy grande con dos salones donde caben unas 20 personas en la parte inicial y unas 15 en la parte del fondo, aproximadamente.
El local está decorado de forma muy naif: mesas de clásico mármol blanco, paredes “mahón vista” decoradas con contados cuadrados vintage (por ejemplo de vermut Yzaguirre), unos pocos objetos antiguos o fotos de lo que en su día era la pollería y sus trabajadores. Sencillo, pero eficaz y agradable.

Qué comer
Aunque su carta no es amplísima, la minuciosa selección de platos o tapas es fantástica. A veces, como sugieren algunos chefs mediáticos: más vale una carta corta y bien elaborada, que no una demasiado larga desatendiendo elementos clave.

A pesar de tener unos cuantos platos que van variando en función de la temporada o de la semana, los platos estrella (personalmente claro) son sin duda los siguientes: albondigas con sepia, calamar con alcachofa y bacon (crema de alcachofa), las ricas croquetas de pollo con jamón, la bomba de la Barceloneta (versión xl), tortilla con judías y botifarra (hechas al momento) o el timbal de escalivada.

En un segundo plano, escogería también la ensaladilla rusa con olivada, las bravas o la escaixada de bacalao.
Lo dicho, aunque estos sean los platos fijos, dejad que los camareros os recomienden las tapas que van añadiendo temporalmente. Si siguen el nivel de las clásicas, entonces seguro que valdrán la pena.

Qué beber
Obviamente cervezas, vinos o refrescos. La única pega es que quizás la carta de vinos no es muy extensa o variada.

Puntos débiles
Que casi siempre está lleno y es recomendable llamar con antelación para reservar.
Qué haya turnos de comida que te obligan a acelerar tu cena (aunque la espera valga la pena).

Puntos fuertes
Su oferta culinaria, con tapas sencillas (tradicionales o no) pero muy logradas
La materia prima de calidad
El trato de los camareros
El agradable local
La ubicación en medio de Gràcia
Que por un módico precio podamos comer muy bien

En definitiva
Aunque suene a slogan de supermercado, los chicos de la Polleria Fontanta nos han demostrado que a veces la calidad no tiene porque que salirnos por un ojo de la cara.

Hemos estado ya en bastantes restaurantes desde que iniciamos la andadura de este blog y esta propuesta gastronómica sinceramente nos ha sorprendido muy gratamente: por inesperado, por su calidad, por su precio, por sus platos tradicionales o inovadores y porque ahora sabemos dónde llevar a nuestros amigos extranjeros que nos piden para comer tapas locales buenas a buen precio en el barrio de Gracia.

Pollería fina y enormemente recomendable.

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Te gustará si te gustó: La Bodegueta, Bodega Montferry, o La Pepita.
Presupuesto: €€€€€ (2/5) Comiendo bien y con vino, por 20€ por persona (2014)
Dirección: Carrer de Sant Lluís, 9, Barcelona
Metro: Joanic (L4), Fontana (L3)
Tel.: +34 932 17 39 04
Horario: 
Martes a Sábado de 18:00 a 01:00
Domingo y Lunes cerrado
Wifi:
Web: N/A
Email: N/A
Facebook: https://www.facebook.com/PolleriaFontana
Twitter: N/A

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