Palosanto: salto de calidad en el barrio Gótico

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Aunque no seamos muy fans de las grandes cadenas, hace poco nos quedamos muy gratamente sorprendidos al descubrir un recomendable bar-restaurante situado en medio del barrio Gòtic. Se trata de: Palosanto.

Qué es Palosanto
Este moderno restaurante, que abrió sus fogones en 2014, es parte del Grupo San Telmo. Esa empresa de gestión de espacios gastronómicos la conforman cinco restaurantes en total: Tantarantana (2001), San Telmo (2006), el Canalla (2011), Santana (2012) y Palosanto (2014, el más reciente).

No confundir esta “neotaberna” (como la califican sus gestores) con el otro Palosanto que existe en Rambla del Raval. Son estilos diferentes en barrios distintos.
Desconocemos el porque del nombre del restaurante, así como el hecho que puedan existir dos con el mismo apelativo.

El espacio
El restaurante tiene dos entradas, la principal por Carrer Avinyó y la otra por la Plaça George Orwell. De hecho, en esa plaza es donde se ubica su moderna terraza.

Por su parte, el interior cuenta con dos plantas no muy grandes. La de arriba (pie de calle) es la del restaurante y la cocina, y en cambio la planta inferior es donde se halla la parte “Kaki“, una zona más enfocada para tomarse algo antes o después de cenar.

Uno de los aspectos que resalta más de Palosanto es precisamente su decoración. Aunque se note que hay un grupo empresarial detrás que ha invertido bastante en ello, el restaurante cuenta con un interiorismo moderno y agradable.

Qué comer
Fue precisamente este área la que más nos sorprendió, puesto que no esperábamos tal nivel.

Durante nuestra visita probamos los siguientes platos: tremendos huevos estrellados con jamón jabugo, sorprendentes guisantes con mini sepias y butifarra negra o los gustosos calamares con foie y mouse de maíz. De postre en cambio optamos por la increíble mousse de chocolate con aceite y sal.

Ciertamente todas las opciones gozaban de un alto nivel, mezclas interesantísimas, muy bien presentado y una carta sorprendente.
A pesar de que encontraréis platos concretos casi siempre, añadir que el menú suele oscilar en función de la época del año.

Quizá lo único que nos falló fueron los precios algo medio-altos y sus raciones, pero que se compensaban con la calidad de la materia prima.
Podéis ver los platos en las fotos al final del post.

Puntos débiles
La relación dosis de los platos con su precio quizás. Obviamente es un punto personal nuestro condicionado por una cartera limitada.
El follón de la Plaça Orwell. Ha mejorado bastante en relación a lo que fue, pero aún hay un ajetreo curioso.
Que desde la plaza no se identifique que es Palosanto (no hay cartel).

Puntos fuertes
El gran nivel de la materia prima
La originalidad y calidad de los platos propuestos
La presentación de los platos
La decoración del local
La terraza

En definitiva
Por su ubicación, seguramente este nuevo descubrimiento lo disfruten y frecuenten mucho más los turistas o visitantes de nuestra ciudad. No obstante,  ahora que lo hemos localizado y probado de primera mano, muy probablemente repetiremos experiencia en este cautivador y céntrico restaurante.

Buenas noticias percatarse de este “salto de calidad” que vive el barrio caótico-gótico

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Te gustará si te gustó: La Pubilla, Caravelle, Gut o Cuina d’en Garriga.
Presupuesto: €€€€€ (3/5)
Dirección: Carrer Avinyó 30, 08002 Barcelona
Metro: Liceu (L3), Jaume I (L4)
Tel.: +34 93 412 71 98
Horario: Lunes a Domingo de 12 a 1h
Wifi: No
Email: info@gruposantelmo.com
Web: http://www.gruposantelmo.com/restaurantes/palosanto/
Facebook: https://www.facebook.com/gruposantelmo
Twitter: @GrupoSanTelmo

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