La Vietnamita del Born: el “street food” asiático fusión

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Hacía ya muchos días que deseábamos conocer de primera mano La Vietnamita del barrio de Gràcia, pero cosas del destino, acabamos descubriendo antes su nueva “hermana”, abierta no hace mucho: La Vietnamita del Born.

Qué es La Vietnamita
La primera “vietnamita” fue fruto hace ya algunos años de la unión de dos socias que tras viajes a Asia y otros destinos occidentales se percataron que el modelo “deli” o “street food” no gozaba de casi presencia en nuestra ciudad, como sí sucede en algunas ciudades del viejo continente.
Ello, junto a su pasión por la sana comida vietnamita, hizo que estas dos emprendedoras se embarcaran en el proyecto de restauración La Vietnamita.

Por su idiosincracia de barrio, el banco de pruebas fue nuestra querida Gràcia y ha sido tal el éxito que han conseguido exportar el modelo a otro barrio, esta vez, más céntrico (Born) y que recibe un público más internacional.

Por lo general, en sus locales la idea es lograr siempre un espacio moderno, informalrelajado, donde compartir mesa con otra gente sea algo normal, un lugar urbano que apuesta por la comida fresca y equilibrada, ya sea para comer in situ o para llevar.
Como ellos resumen: un healthy fresh quick food.

Qué encontrarás?
Sus dos restaurantes pues conjugan esos dos conceptos: por un lado, la comida vietnamita fusión, rápida pero sana y fresca, y por otro lado el street quick food tan típico de Vietnam (y de otros países asiáticos) amalgamado con otras costumbres culinarias más occidentales.

En su carta encontrarás como entrantes desde ensaladas con cacahuetes, hierbas asiáticas, soja y sésamo (Deli Delight) o “sushi” vietnamita (su versión del sushi japonés con papel de arroz, salmón, fruta y aguacate); o luego como platos principales: arroz curry con verduras (Curry Semanal) o rollitos vietnamitas de primavera “Goi euon” (hierbas frescas, arroz, vegetales, salsa cacahuete y fideos de arroz).
Como postre os recomendamos el Che Chuoi, un dessert a base de leche de coco, semillas de tapioca y plátano. Buenísimo.

Para beber, nos sorprendieron sus originales y frescas bebidas, tipo la limonada Detox Ginger Apple chan o la limona de menta chan. Entraban muy bien como previo a la comida e incluso durante.

Recordar que su menú ofrece múltiples opciones para vegetarianos.
Si queréis más info clicad en su carta

Presupuesto
Los menús van de 6’95€ (para llevar) a los 9’95€ (mediodía). Luego lo demás, dependerá mucho de lo que escojáis, pero por ejemplo los platos principales cuestan 4’95€ (precios 2013).

Para estar al día y saber más os recomiendo consultéis mejor su carta, dado que los precios y los platos pueden cambiar con facilidad.

Puntos a mejorar
Es raro decirlo, pero la música nos pareció que estaba algo alta, sobretodo por el estilo de restaurante que promueve. No sé si sería cosa del día que fuimos. Opinión personal, claro.
Aunque no sea un lego en la materia, quizá la carta resulta corta, con sólo platos por cada estilo (entrada, rollitos, platos principales o platos semanales).
A lo mejor esa circunstancia viene dada por el estilo street quick food…

Puntos fuertes
Definitivamente son varios:
Su filosofía de comida sana con producto bien fresco.
Su comida asiática rica y abundante.
Su idea de mesas largas que fomenten el compartir espacio con otros clientes. Es algo fuera poco habitual en nuestro país, pero sin duda un hecho que debemos promover más a menudo.
Su propósito de fusionar la comida vietnamita con rasgos europeos resulta curioso, como por ejemplo el bocadillo de ternera con cilantro (Juicy Bó).
Sus empleados, que fueron muy correctos, comunicativos y siempre muy sonrientes. Cosa de agradecer hoy en día.
La decoración del espacio a base de madera, tubos metálicos de donde colgaban macetas con palillos o salsas, o luces de globos de pape conforman un espacio muy agradable

Porqué ir?
Porque es una opción saludable y perfecta para esos días, sea en comida o en cenas, necesitas comer algo rápido y diferente en un agradable ambiente.
Y como no, porque puedes escoger quedarte o llevártelo a casa para comer.

Puedes reservar aquí una mesa para La Vietnamita mediante ElTenedor.es:

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Te gustará si te gustó: La Vietnamita de Gracia o Kibuka.
Presupuesto: €€€€€ (2/5)
Dirección:
LaVietnamita El Born (Carrer Comerç 17, Barcelona 08003)
LaVietnamita Gràcia
(Torrent de l’Olla 78, Barcelona 08012)
Metro:
Jaume I (L4) para la Vietnamita del Born
Diagonal (L3, L5) para la Vietnamita de Gracia
Tel.: +34 933 10 09 61
Horario:
LaVietnamita El Born
Lunes, Martes, Miércoles y Domingo de 13:00 a 17:00 y de 19:00 a 23:30.
Jueves, Viernes y Sábado de 13:00 a 17:00 y de 19:00 a 00:30 (bar abierto hasta las 3:00)
LaVietnamita Gràcia

Lunes, Martes, Miércoles y Domingo de 13:00 a 17:00 y de 19:30 a 23:00.
Jueves, Viernes y Sábado de 13:00 a 17:00 y de 19:30 a 00:00
Wifi: No
Email: amigo@lavietnamita.com
Web: http://www.lavietnamita.com/
Facebook:  https://www.facebook.com/LaVietnamita/
Twitter: @la_vietnamita

 

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