FOgO: cocina creativa brasileña

Dani Alves y João Alcântara han abierto en el Eixample de Barcelona el primer restaurante que integra la cocina tradicional de Brasil con la mejor vanguardia gastronómica. Comer en el restaurante FOgO es como ese viaje exstasiante e inesperado, donde rezas para que nunca se acabe.

Cómo empezó el “fogo”
“Un futbolista y un cocinero”, un binomio recurrente en el mundo de la restauración estos últimos años y que no siempre sale bien. Pero, luego existe la dupla del ex-jugador del Barça Dani Alves y el chef João Alcântara, dos brasileños con gran talento en su “área” respectiva, y que han unido fuerzas ideando un proyecto gastronómico de gran calidad: Boteca Fogo y Alquimia Fogo.
El primero (Boteca), ocupa la planta baja del restaurante y es un poco más informal, así como asequible (en precio); el segundo ubicado en la primera planta, propone en cambio un menú degustación más elaborado, experimental y que se codea con la alta gastronomía.
Ambos transmiten gran personalidad, profesionalidad y nos hacen sumergir de forma melosa en la esencia de la cocina brasileña en territorio mediterráneo.

No te vayas sin probar
En nuestro primer enfrentamiento con la originalidad, alegría y exquisitez de los platos que el chef João Alcântara elabora en una cocina a la vista del comensal, resulta complicado elegir sus platos imperdibles. Sin embargo, nuestra recomendación obligada es no irse sin haber probado su versión del clásico carioca “Moqueca de Brasil” o “El Mini Arroz de Calamar”.

Te recomendamos dejar de lado el móvil y disfrutar, con todos los sentidos, de la magia del chef Alcântara en los fogones, y aunque se te vaya un poco del presupuesto, la experiencia seguro que habrá merecido la pena.

   Mano Rota, Suculent, Kokka.
   €€€€€ (4/5)
     Carrer de Còrsega, 231, 08036 Barcelona
     Hospital Clínic (L5), Provença (FFCC)
    +34 932 692 830
    Mar-Sáb 13:30-16h | 20-23.30h
    @alquimiafogo
    No

Fotos: Fogo Restaurante

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