Extra Bar

El barrio de Gracia está de enhorabuena, porque el chef Alexis Peñalver estrena nuevo local: Extra Bar. Esta vez un bar pequeño donde se recupera la esencia del producto y de su sabor a través de platillos tradicionales, reinterpretados con un toque más moderno.

La Pubilla y el nuevo Extra Bar
Si conoces La Pubilla sabrás que su propietario y chef, Alexis Peñalver, es fervoroso defensor de las recetas tradicionales, de la calidad de la materia prima, de los precios honestos, del trato cercano y sincero con sus comensales.
Y como inquieto emprendedor gastronómico que es, Alexis necesitaba hacer seguir creciendo la familia, más allá de su Pubilla. Así que en abril de 2017 decidió subir la persiana de su nuevo establecimiento ubicado en el mismo corazón de Gracia: Torrent de l’olla con Travessera de Gràcia. Es un espacio pequeño con cocina vista y mesas altas, donde el trato es cercano y las tapas se preparan al momento, bajo la luz del neón de la entrada.

¡A comer!
Un bar, que por fin, vuelve a poner al centro de la atención las tapas locales presentadas con un toque moderno, sin extravagancias, con el único objetivo de gozar cada bocado de lo que comes a un precio razonable acorde con la calidad.
Las tapas de la carta cambian con frecuencia: según disponibilidad de materia prima, temporada y creatividad del chef, pero los que no deben faltar durante tu visita son: patatas ratte (alioli y tomate), la ensaladilla, croquetas de “rostit”, huevo frito con sobrasada y miel o salmón marinado con hinojo. Y para acompañarlos tanto su vermut casero como su selección de vinos y cavas locales (copa o botella) serán un perfecto maridaje.

Cuando veas lo bien que comiste y lo mucho que brindaste, sólo querrás pensar en qué día podrás volver a cenar ahí.


De momento sólo los mediodías de sábado están abiertos
Al ser pequeño algunos días podrás quedarte sin mesa


La materia prima
Las combinaciones de las tapas
La carta de vinos
El trato cercano del equipo

  Antúnez, Pollería Fontana, La Platillería, Bar But, La PubillaBodega Gracian.
  €€€€€ (2/5) – Desde 20€ por persona
   Carrer del Torrent de l’Olla, 79, 08012 Barcelona
   Diagonal, Fontana (L3), Joanic (L4)
+34 938 324 869
  Jue 18:30-00h | Vie 18:30-01h | Sáb 12-15:30  19-01h
  @extra_bar

Fotos: Andreu Font © In and Out Barcelona

Related posts:

Last updated by at .