El Canalla: bodega de tapas

En el casco antiguo de Sarriá se esconde una auténtica bodega de barrio: El Canalla. Una ex-casita de dos plantas donde disfrutar, tanto al mediodía como por la noche, de una carta de tapas mediterránea y de temporada sorprendentemente buena.

Los inicios del “canalla”
El Canalla nació con finalidad de alzarse como bodega donde encontrar familiaridad, autenticidad y buena comida. Elementos que de hecho le han acompañado durante todos estos años de vida y que Isidro Marqués (fundador del grupo San Telmo) quiso mantener cuando adquirió esta bonita casa del barrio de Sarrià.
Firme a su esencia, la bodega se ha enriquecido de estilo en sus dos plantas: una sala íntima e informal en la planta baja y otra más elegante y con luz natural en la planta de arriba.

La comida del “canalla”
Una de las señas de identidad son sin duda sus tapas de toque mediterráneo, donde los platillos varían considerablemente en función de la estacionalidad de los ingredientes, y donde la verdura, la carne o el pescado manipulados mínimamente son siempre los protagonistas.

En temporada de otoño-invierno por ejemplo, el protagonista es momentáneamente la brasa, puesto que se ofrece una carta que incluyen verduras, carne o pescado, cocinado todo al carbón de un horno Josper, que le dan un toque y sabor ahumado marca de la casa.

Además de ser un sitio ideal para ir a tomar un vermut y unas tapas, te sugerimos maridar una buena copa de vino ecológico con sus alcachofas del Prat (según temporada), con unos calçots, con sardinas, croquetas, bravas, con unos huevos rotos con parmentier o con su contundente pluma ibérica.
Ah, y deja espacio para el postre porque tanto su tarta de limón, como su Dalky casera valen la pena.
¡Subir a Sarrià tiene una gran recompensa!

   Extra Bar, El Provisional
   €€€€€ (3/5)
     Carrer Mayor de Sarriá, 95, 08017 Barcelona
     Reina Elisenda, Sarrià (FFGG)
    +34 932 05 88 06
    Lun – Dom 13h a 00h
    https://www.facebook.com/elcanallabarcelonagruposantelmo
    Sí

Fotos: Cecília Díaz Betz (excepto #4, #7, #8, #12)

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