Due Spaghi: casa de comida italo-catalana

Si siempre has creído que Italia es tierra de bondades culinarias como pasta y pizza, queremos sorprenderte con un viaje gastronómico al restaurante Due Spaghi, donde descubrirás que, más allá de los hidratos de carbono, existe un mundo infinito de recetas con una historia auténtica y una perfecta fusión con la gastronomía catalana.

La casa de comida italo-catalana
En la zona menos gentrificada de Sant Antoni (calle Sepúlveda con Villaroel) se sitúa Due Spaghi, un restaurante, o mejor dicho, la casa de comidas y cenas de Nicoletta Acerbi, Toni Pol y el chef Paolo Mangianti. Un trío que desde el 2014 apuesta por una cocina italo-catalana que interpreta con un toque extraordinariamente personal: las recetas de su cultura y tradición familiar.

Nicoletta, ex periodista gastronómica, trae las recetas de su región Emilia Romagna; Toni, encargado de sala, aporta la tradición local catalana y Paolo, joven chef, regala un aire fresco, creativo y cosmopolita a las recetas de Due Spaghi.

El resultado, te aseguramos, que es sorprendentemente mágico y diferente a cualquier restaurante italo-catalano que hasta ahora hemos probado.

La fórmula mágica
El éxito de este restaurante reside tanto en el talento y savoir-faire de sus creadores (que por cierto, explican con pasión cada plato) cuanto también en la materia prima elegida, los  productores seleccionados y el compromiso con el medio ambiente.

Por eso, sus imbatibles “pappardelle al ragú de conejo”, su original “no le llames ensalada” o renovado “spaetzle con tomate y espuma de mozzarella y albahaca” o su curioso “helado de legumbres con sopa de fresa” saben a un viaje romántico y sensorial por las callejuelas del Mediterráneo, donde se respira autenticidad, pureza y originalidad.

Su carta cambia según la temporada y con ella el paladar queda siempre más que satisfecho a la par que gratamente sorprendido.


N/A


La calidad de la materia prima y de todos sus productos
La lograda fusión italo-catalana
La visión contemporánea de platos tradicionales
El acogedor local
El trato cercano de sus empleados

Borsalino, Bácaro o Carabassa.
€€€€€ (3/5) | 20-30€ por persona (precios 2016)
  Carrer Sepulveda 151, 08011 Barcelona
  Urgell (L1), Universitat (L1, L2)
+34 935 03 19 30
Martes a Sábado 13-16h y 20-23:30h // Domingo y Lunes cerrado
http://www.duespaghi.es
https://www.facebook.com/duespaghi
@DueSpaghi
@DueSpaghi

Fotos: © In and Out Barcelona

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