CoLab, diálogos cafeteros

Barcelona cuenta ya con muchos amantes del café de especialidad pero quizás son aún pocos los restaurantes de calidad que apuesten por ello. Si quieres saber porqué es tan diferente de los más comerciales, no te puedes perder CoLab, el evento organizado por Barista Guild of Europe los días 28, 29 y 30 de Noviembre en el espacio Coocció.

Este año la organización Barista Guild of Europe ha elegido Barcelona para celebrar sus tres días dedicados a la cultura del café de especialidad. Quizás porque han notado terreno fértil en esta ciudad, donde en los últimos tiempos se han despertado iniciativas como Independent Barcelona Coffee Festival y han abierto muchas cafeterías specialty coffee, las cuales, poco a poco, están contribuyendo a difundir el conocimiento hacia este tipo de café y a mejorar nuestros hábitos alimenticios.

Sin embargo, al ser un mundo inmenso y para muchos desconocido, serán muchas las actividades que encontrarás en CoLab para conocer la especialidad de estos granos y permitir el diálogo entre la comunidad de los profesionales de todo Europa y apasionados consumidores.
En esta edición además, el eje principal será “Sustainability, Service and Sensory”, un tema emocionante que verá además la contribución de los protagonistas de la escena cafetera local como: Miguel Lamora (Atmans), Jordi Mestre (Nomad), Elisabet Sereno, Salvador Sans.

En definitiva, CoLab es un evento que consideramos imprescindible si quieres concienciarte sobre este mundo seas o no un profesional de la restauración o un apasionado por la cafeína.

  Independent Barcelona Coffee Festival, All Those Food Market.
  Tickets
  C/ de Morales, 27 08029 Barcelona
  Metro L5 Entença
  http://www.baristaguildofeurope.com

Fotos: © In and Out Barcelona

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