Brummell Kitchen: oasis gastronómico

Los amigos de Palo Cortado unen su talento con el vanguardismo del Hotel Brummell para dar vida al restaurante Brummell Kitchen, el nuevo imperdible de Poblesec que aboga por una oferta de pura calidad y belleza del desayuno a la cena.

No sólo habitaciones
Durante mucho tiempo el mundo de los hoteles y sus restaurantes padecían de paradigmas que les asociaban a lugares exclusivos para sus clientes o con una carta raramente fascinante. Sin embargo, como está sucediendo en otras urbes, desde hace unos años asistimos en Barcelona a una transformación lenta y radical de este concepto a favor de una actitud más inclusiva entre locales y viajeros, que comparten en armonía el disfrute de una experiencia cada vez de más calidad.

Entre los impulsores de esta categórica visión, destacamos el Hotel Brummell que, en tiempo recientes, ha unido sus fuerzas con el equipo de Palo Cortado para concebir Brummell Kitchen, un restaurante para locales y viajeros, que desde el desayuno hasta la cena ofrece una propuesta gastronómica de calidad en un espacio urbano de inigualable belleza.

Albergue gastronómico
La característica más sorprendente de Brummell Kitchen es que su cocina abierta actúa como un “food truck estable”, dado que en función de la hora del día distintos chefs elaboran su propuesta gastronómica respondiendo a los requisitos de calidad, internacionalidad de la carta y empleo de productos frescos y de temporada.

Por ejemplo, de lunes a viernes podrás disfrutar de un menú de mediodía rico y equilibrado. En cambio, los sábados y domingos, la cocinera Kathleen elabora un brunch delicioso, que además de los clásicos huevos poché, comprende algunos platos mexicanos, así como un buffet de verduras y legumbres. Además, la opción buffet es la más tentadora porque con tan sólo 15€ podrás probar más platos “à la carte”.
Por la noche en cambio, cuando la atmósfera se hace más íntima, de la mano del chef Gonzalo salen platos de sabor exótico y mediterráneo, donde lidera la frescura, el picante y sabrosura de la materia prima.

Únicamente tienes que cruzar el hall del Hotel Brummell para disfrutar de un nuevo refugio urbano donde degustar platos internacionales y frescos en un espacio de belleza singular.


Por decir alguno, que el frío y lluvia impidan a veces poder salir al maravilloso patio


La belleza y decoración exuberante del espacio
La división de 3 chefs diferentes en función del día
Su propuesta gastronómica de almuerzos, cenas y brunch de fin de semana
La amabilidad de todo el staff

Casa Bonay, La Esquina, CaravelleIradier.
€€€€€ (2/5) – Brunch entre 10-20€ persona / cena 20-30€ persona
  Carrer Nou de la Rambla 174, 08004 Barcelona
  Paral·lel (L2, L3)
+34 931 258 622
Cada día: Desayuno 7:30h-13h / Comida 13h-18h / Cena 20h-00h
https://www.hotelbrummell.com
https://www.facebook.com/pg/HotelBrummell
@brummellkitchen

Fotos: Andreu Font © In and Out Barcelona

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