Bar Mut: dejándonos sin palabras


Introducción
Bajo nuestra inherente condición humana, existen en nuestro calendario esos temidos (y según como, fatídicos) días aleatorios donde uno se autojustifica con un “un día es un día” o un “nos lo merecemos cariño” o, si tienes más fortuna, un vehemente “gracias por invitarme” a tu generoso familiar, fiel amigo o querida pareja…

Os preguntaréis por qué empiezo el presente post con esta guisa…pues es que hace muy poco, tuve un día de esos que justo comentaba, donde te decides (o deciden) tirar la casa (o mejor dicho, la nómina) por la ventana.
Y la “culpa” esta vez es de Bar Mut y su excelente propuesta culinaria.

Sí, muy a mi pesar hoy os voy a hablar de un excelso restaurantebar gourmet que por desgracia, aunque por fuera no lo parezca, no está al alcance de todos los bolsillos. Al menos de forma ordinaria y a excepción claro, de esos días inesperados sin “restricciones presupuestarias” o si simplemente te bebes una copa y/o pides unas tapas.

Qué es Bar Mut
Este restaurante con aparente pinta de naif taberna de tapeo & vinos se sitúa en Carrer Pau Claris, esquina con Diagonal en el Eixample. Por la zona podemos ya deducir su categoría o su clientela habitual. A menudo puede resultar una afirmación precipitada, pero en esta ocasión, los precios de la carta ejercen de filtro letal en cuanto a lo que usuarios habituales se refiere.

Para los que no catalano-hablantes, comentaros como anécdota que el nombre juega con la combinación de dos palabras: bar y mut, “mudo” en catalán, que unidas nos recuerdan más o menos la sonoridad de la palabra “vermut“, uno de los productos característicos del lugar.

El espacio
Si nos adentramos en su interior destacamos a priori su sobria pero pormenorizada decoración. Resaltan a primera vista sus numerosas estanterías y vitrinas repartidas por todas las paredes y repletas de tentadoras botellas de vino añejo.

También nos percatamos nada más entrar de los materiales decorativos que predominan en el local: como la madera (oscura o clara) de las sillas y baldas, el mármol blanco de las mesas o el metal de sus lámparas colgadas. Seguramente os recordará la atmósfera parisina de principios del siglo XX.

Asimismo, un detalle que quizás asombra por inesperado, es sin duda los pocos metros cuadrados del bar. Tan sólo existen dos mesas propiamente dichas, puesto que los sitios restantes, son sentados en la barra o mesas altas adyacentes e incluso encima de la tapa de un piano. No es broma…
Subrayo este hecho porque algunos sitios pueden resultar algo incómodos al cabo de unas horas.
Según como, es altamente recomendable que reservéis mesa antes de aparecer por sorpresa.

Su carta y gastronomía
Por lo que a la comida se refiere, durante nuestra visita tuve la oportunidad de deleitarme con tres platos increíbles a compartir: pulpitos con sofrito de habas de Sant Pau, carpaccio de huevo frito y gambas (como huevos revueltos pero con diferente presentación) y un delicioso arroz negro.
A falta de probar más platos o platillos de la carta (no hay tanto presupuesto), debo confirmar que la calidad de los tres guisos era senzillamente soberbia.

Lo que nos hace pensar que toda su oferta culinaria debe mantener un excelente nivel, incluso los postres.

Qué beber?
El vino resulta otro fuerte y reclamo obligado en cualquier visita a Bar Mut. La carta de vinos es muy extensa a la par que cara, pero merece mucho la pena. Por poneros un ejemplo, la botella más económica no bajaba de los 20€…pero qué vinos!
Un plato de calidad precisa ser maridado con un buen caldo. “Nos lo merecemos, cariño”, o no? 😉

Por último, comentaros que si lo preferís, también podéis acudir a Bar Mut con bajo presupuesto, a tomar sólo una caña y una copa de vino, junto con una tapa de olivas o pan con tomate.

En definitiva
Así que ya sabéis, si queréis daros un homenaje y regalaros una magnífica comida o cena en buena compañía, os recomiendo encarecidamente este espléndido restaurante. Os dejará “muts”, sin palabras…palabra de In&Out.

Y recordad, que un día es un día!

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Te gustará si te gustó: Hotel DO Reial, Cañete, Suculent, Ferrum o Món Vínic.
Presupuesto:
 €€€€€ (4/5)
Por persona unos 20-40€ en función de lo que pidáis. Caña 2€
Dirección: Carrer Pau Claris, 192, 08037 Barcelona
Metro: Diagonal (L3, L5), Verdaguer (L4, L5)
Tel.: +34 932 17 43 38
Horario:
De Lunes a Sábado, de 09:00 a 00:00
Domingos, cerrado
Web: www.barmut.com
Facebook: www.facebook.com/pages/Bar-Mut/
Twitter: @Bar_Mut

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