Balius: la gastro-coctelería de Poblenou

Amantes de la coctelería y del buen comer, en Poblenou tenemos por fin una nueva guarida donde potenciar y dirimir nuestros sanos pecados. Muy atentos a este atrayente elixir espirituoso: Balius Bar.

Qué es Balius
Durante años citar a “Balius” era apelar a esa célebre droguería ubicada en una vistosa esquina de Carrer Pujades, muy cerca de la popular Rambla de Poblenou. Así fue hasta que Rosa Solà (la que fue presidenta de SlowFood durante 5 años), a raíz de la desaparición de la tienda, decidió emprender ahí un ambicioso negocio gastronómico y coctelero de calidad en una zona de la ciudad, que como ella afirma, no goza (por ahora) de mucha oferta del estilo.

Desde su estreno en Julio 2014 el propósito del alma mater de Balius yace en lograr en un sólo ambiente un maridaje equilibrado entre cocktails, vermuts y una oferta culinaria de primera línea, tradicional y de género ecológico.

El espacio
La actual gastro-coctelería se halla en lo que antaño fuera una conocida ferretería-droguería homónima. De hecho, el cartel vintage luminoso exterior y las baldosas coloradas son aún lo que dejó la anterior tienda.

Ya desde fuera se percibe su pasado a través de sus ventanales con anchos escaparates; donde antes hubo expuestos productos de limpieza ahora lo sustituye un precioso telón de terciopelo rojo que nos deja entrever tímidamente el interior del bar. Dentro encontramos un espacioso local que custodia todavía las vitrinas y estanterías del anterior negocio.

En general Balius está decorado con mucho encanto: luz tenue e intimista, mesas de mármol blanco, butacas pretéritas, sofás de cuero marrón, paredes forradas con papel colorido, suelo de parquet y suelos hidráulicos.

Qué beber
Su oferta de bebidas espirituosas es muy vasta y cuenta con bartenders excelentes que te guiarán si no sabes por cuál optar. Imperdibles son el cocktail “Presidente” (ron con vermut rosso), sus gintónics con té verde o gengibre, y como no, que os deleitéis con uno de sus genuinos vermuts rojos (dilatada oferta de marcas italianas, francesas, etc…).
También podéis seleccionar una lista de vinos ecológicos de Montsant o Penedés que no deja indiferente.

Qué comer
Balius ofrece una amplia y elaborada variedad de tapas que sacian cualquier almuerzo o cena perfectamente. A parte de la loable tarea de recuperar recetas que están desapareciendo de las cocinas mediterráneas, curiosamente una de sus especialidades ha sido el ofrecer variedades de pescado curado (salado) del Mediterráneo, como por ejemplo el “peix sec” de Formentera o la merluza “capellà” de Valencia. Un detalle tan inesperado como bienvenido y riquísimo.
Su carta es una mezcla interesante de cocina catalana, manchega y aragonesa.

 

Puntos a mejorar
No observados

Puntos fuertes
Sus cocteles
Su oda al vermut
Sus tapas y platillos formidables
Sus gildas y banderillas
El ambiente de coctelería

 

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Te gustará si te gustó: La Vermu, La Confiteria o Senyor Vermut.
Presupuesto: €€€€€ (2/5)
Dirección: Carrer de Pujades, 196, 08019 Barcelona
Metro: Poblenou (L4)
Tel.: +34 933 15 86 50
Horario: Martes a Domingo 13:00 a 02:00
Wifi: Sí
Emailbaliusbar@gmail.com
Web: http://www.baliusbar.com/
Facebook: https://www.facebook.com/BaliusBar
Twitter: N/A
Instagram: @baliusbar

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