Antúnez: platillos de la abuela moderna

Cuando dos trotamundos deciden echar raíces y volver a sus orígenes surgen maravillas gastronómicas como Antúnez. Un gastrobar que consagra las ambiciones de Judith y Alex: volver a la sinceridad y a la suculencia de una cocina simple en formato platillo.

Des-tapando Antúnez
Situado en una de las arterias de la Gràcia menos explorada, y a unos pocos metros de SlowMov, encontramos este acogedor gastrobar regentado por la chef Judith y por el maitre Alex.
Dos trotamundos catalanes que, después de trabajar y aprender en diferentes fogones y salas alrededor del mundo, han querido volver a sus raíces -tanto geográficas como culinarias- consumándolo en un local de tapas suculentas y con logrado toque casero.

Ambos concuerdan en definir su propuesta gastronómica como una cocina sincera” y de “abuela joven“, es decir recetas catalanas y españolas de toda la vida con un toque contemporáneo. Y si a ello le añades una agradable pizca de simpatía y cordialidad que rezuma todo Antúnez, el enamoramiento está asegurado del primero hasta el último bocado.

Qué tapear
Aunque su carta cambie en función del producto de temporada, hay platillos de Antúnez que son de obligado cucherazo: las croquetas de jamón o rabo de toro, las bravas, la tortilla de patatas con cebolla, los molletes, el canelón de foie y pato o algunos de sus arroces de marisco.
Sea la alternativa que sea, sucumbirás a la evidencia de unos platos sencillos pero de elaboración magistral que Alex y su equipo sabrán como maridar con alguno de los vinos de su carta.


Quizás la música un poco alta, por mencionar alguna pega


Todas las tapas probadas durante las varias visitas son espectaculares
La calidad del local
El trato cercano de sus camareros

Pollería Fontana, La Platillería o La Pepita.
€€€€€ (2/5) – entre 20€ a 30€ (precios 2016)
  Carrer Neptú 18, 08006 Barcelona
  Gràcia (FFCC) o Diagonal (L3, L5)
+34 937 68 85 75
Lun-Mié & Dom 12:30-01h // Jue-Sáb 12:30-02:30h
https://www.facebook.com/antunezbcn
@antunezbcn

Fotos: Andreu Font © In and Out Barcelona

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