A Tu Bola: cocina a la manera israelí

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Por heterogeneidad no cabe duda que el Raval es un barrio de lo más genuino y con una holgada oferta gastronómica que nos permite saborear infinidad de variedades culinarias de muchas partes del mundo.
A colación de esa diversidad, hoy quiero recomendar un restaurante de origen israelí: A Tu Bola.

Qué es A Tu Bola
Aunque el nombre nos sugiera algo más “local”, A Tu Bola es en realidad un pequeño restaurante con influencias de la cocina judaica y de Oriente Medio.

Las dos propietarias, originarias de Israel, decidieron en Marzo 2014 embarcarse en este proyecto gastronómico para ofrecer el estilo street food típico de su país pero con un toque más “gourmet”.

La etimología del nombre tiene su razón de ser: la presentación de casi todos sus platos se basa en algún formato redondo que rememora el clásico “falafel“. Ya sean bolas de carne, albóndigas de pescado o pelotas de verduras, todo tiene una llamativa connotación esférica.

A su vez, la expresión “a tu bola” nos sugiere a priori la opción de poder escoger nuestro plato en función de nuestras preferencias gastronómicas. “A tu manera“, por ejemplo podrás discernir entre carne o vegetariano, entre frito o fresco.

Dónde está y el espacio
El local se halla en medio de carrer Hospital, casi esquina con la babélica Rambla del Raval.
En si A Tu Bola es un espacio chiquitín pero muy acogedor, decorado con muy buen gusto con algunos muebles reciclados y donde nada más entrar resaltan los colores de las múltiples verduras, frutas o plantas expuestas por todo el local.

En su interior encontrarás una mesa para 6, otras dos para dos personas y una pequeña barra que mira al exterior con lugar para unas clientes.

Qué comer
La comida del restaurante es casera, fresca, sana, simple, hecha al momento y donde cada uno escoge cómo acabará siendo su plato.

Su atípico menú consta de 3 partes:
1. En un primer paso debemos escoger entre “plato” (3 bolas iguales), “pita” (2 bolas) o “tapa” (a parte del precio cambia la cantidad).
2. A continuación toca elegir el relleno de la bola: ya sea carne ternera, pollo, cerdo o verduras tipo garbanzo o boniato.
3. Por último podemos añadir un acompañamiento: por ejemplo hummus, bulgur, patatas asadas o ensaladas.
Platos sencillos pero hechos al momento con producto fresco y sabroso.

Por su parte, existe la opción de comer in situ o llevárnoslo (take away).

Qué beber
Nosotros nos bebimos su limonada casera. También puedes pedir zumos naturales exprimidos al instante o vinos (solo hay una opción de blanco y otra de tinto) o cerveza.

Puntos a mejorar
De momento no observamos ninguno

Puntos positivos
El magnífico hummus
La calidad del producto
La originalidad de los platos
Lo sano que es casi todo
Que la mayoría de platos te los hacen al momento y delante tuyo
El precio asequible de la carta
La opción take away
El empeño que ponen las propietarias
El agradable local
La playlist de hilo musical

En definitiva
Sinceramente no teníamos a priori ninguna experiencia previa en cocina israelí y nos hemos llevado una muy grata sorpresa.
Por una lado por la amabilidad de las chicas que regentan A Tu Bola, pero sobre todo por la sencillez y eficacia del producto: tradicional, al momento, sano, fresco y muy sabroso.
Sin secretos ni complicaciones. Natural como la vida misma.

Iremos más a menudo “a nuestra Bola” seguro…

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Te gustará si te gustó: Arc Iris.
Presupuesto: €€€€€ (2/5)
Precio por persona 5-15€ (precios 2014)
Dirección: Carrer Hospital 78, 08001 Barcelona
Metro: Liceu (L3), Sant Antoni (L2)
Tel.: +34 722 706 650
Horario:
Abierto todos los días menos Martes
Días entre semana 13:00 – 00:00h
Fines semana 13:00 – 01:00h
Wifi: No
Email: atubola.bcn@gmail.com
Web: http://atubolarest.com/
Facebook: https://www.facebook.com/Atubolabcn
Twitter: N/A

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